Kookcursussen
De keuken is voor alles cultuur, samenzijn en creativiteit, en dé manier om de tradities van het land of de streek die men bezoekt beter te leren kennen. Gekwalificeerde deskundigen laten u de culinaire specialiteiten van Umbrië en van de klassieke Italiaanse keuken ontdekken. Onze kookcursussen hebben uiteenlopende programma’s en kunnen zowel op één dag gehouden worden voor een minimum van 2 deelnemers, of in meerdere dagen (van 1 tot 3 dagen) voor groepen tot 14 personen.Met deze kookcursus wil ik u vooral een simpele en ontspannende gelegenheid bieden om de keuken te leren kennen. Met de tijd zult u merken dat u met de kennis van de basisprincipes en de keuze van de juiste ingrediënten uw fantasie de vrije loop kan laten, en zo met succes uw eigen recepten kunt creëren.
Gabriella
ONZE KOOKCURSUSSEN
KOOKDEMONSTRATIEKooklessen in 3 talen, gegeven door Gabriella Moscati en haar medewerkers, bereiding van 4 gangen:
antipasto, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, met actieve deelname van de cursisten. Het geheel wordt voltooid met informatie over de ingrediënten met bijzondere aandacht voor de typische producten van het gebied. Tijdens de les worden de bereide gerechten geproefd.
Keuze uit 3 soorten menu’s:
Traditioneel Umbrisch, fantasievol Umbrisch en Last minute menu.
Overzicht van hetgeen is inbegrepen bij de cursus:
keukenpersoneel, de benodigde ingrediënten voor de cursus, light lunch, map met blocnote en pen en het exclusieve receptenboek “Entriamo in Cucina”.
De lessen worden in de volgende talen gehouden: Italiaans/Engels/Frans
Actieve deelname van de cursisten.
Duur: 4 uur – van 9.00 tot 13.00 uur.
Beschikbare dagen: van maandag t/m donderdag
Uitrusting door FV geleverd
Van 2 t/m 4 deelnemers € 110,00 per persoon | van 5 t/m 10 deelnemers € 90,00 per persoon
VRAAG OM INFORMATIE
THEMAKOOKLESSEN: ZELFGEMAAKTE PASTA
Kooklessen in 3 talen, gegeven door Gabriella Moscati en haar medewerkers, bereiding van verschillende met de hand bereide soorten pasta's.
Ravioli, cappelletti, fettuccine, gnocchi en umbricelli met actieve deelname van de cursisten. Het geheel wordt voltooid met informatie over de ingrediënten met bijzondere aandacht voor de typische producten van het gebied. Tijdens de les worden de bereide gerechten geproefd.
Overzicht van hetgeen is inbegrepen bij de cursus:
keukenpersoneel, de benodigde ingrediënten voor de kookcursus, proeverij van de bereide gerechten voorzien van commentaar, map met blocnote en pen en het exclusieve receptenboek “Entriamo in Cucina”.
De lessen worden in de volgende talen gehouden: Italiaans/Engels/Frans
Actieve deelname van de cursisten.
Opmaak van de gerechten.
Plaats van de cursus: Fattoria di Vibio
Beschikbare dagen: van maandag t/m donderdag
Duur: 4 uur – van 9.00 tot 13.00 uur
Aantal deelnemers: min. 2 max. 10
Uitrusting door FV geleverd
Van 2 t/m 4 deelnemers € 110,00 per persoon | van 5 t/m 10 deelnemers € 90,00 per persoon
VRAAG OM INFORMATIE
PROGRAMMA KOOKCURSUS 3.DAGEN PAKKET | FULL IMMERSION
De cursus bestaat uit theorie- en praktijklessen in de morgen en didactische bezoeken aan Umbrische bedrijven in de middag en is een ware verheerlijking van de Italiaanse keuken en een onthulling van de geheimen hiervan. Na de lessen volgt de lunch die bestaat uit de tijdens de cursus bereide gerechten.
1° dag - Antipasti en groenten. Lunch. ‘s Middags een bezoek aan oliefabriek of kaasmakerij
2° dag - Voorgerechten en pizza’s. Lunch. ’s Middags een bezoek aan een wijnbouwbedrijf
3° dag - Hoofdgerechten en desserts. Lunch. Bezoek aan een varkenshouderij van het type varken van 'Cinta Senese'.
Het verblijf is op volpensionbasis en is inclusief cursus en bezoeken.
De prijs van het pakket is € 750,00 euro per persoon met een minimum van 2/3 deelnemers. (4-6 pers. € 600,00)
De cursussen worden van maandag t/m donderdag gehouden en reservering is verplicht.
VRAAG OM INFORMATIE
